誕生会の給食で食べた『ビビンバ』のレシピを紹介します。
お肉やお野菜をたくさん使うので栄養満点です。また、ごはんも進むメニューなので暑さで食欲が落ちている方にもおすすめです。しっかり食べてまだまだ続く夏を元気に乗り切りましょう。
〈材料〉4人分
（①そぼろ）
・合挽き肉 200ｇ
・ごま油 適量
・にんにく 少々
・しょうゆ 大さじ１(18ｇ)
・砂糖 大さじ１(9ｇ)
☆白砂糖でも作れますが、保育園ではコクを出すために黒砂糖を使っています。
（②ナムル）
・ほうれん草 1/2袋
・にんじん 1/2本
・もやし 1/2袋
・白いりゴマ 適量
・塩 少々
・しょうゆ 大さじ1/2(9ｇ)
・ごま油 適量
〈作り方〉
①そぼろを作る
フライパンにごま油をひき、弱火でにんにくを炒める。
合挽き肉を入れてそぼろ状に炒めていき、色が変わったら砂糖、しょうゆの順に入れる。
②ナムルを作る
１．人参は千切り、ほうれん草も5cmほどの長さに切る。
２．鍋にお湯を沸かし、人参、もやし、ほうれん草の順に入れて茹でる。ざるに上げたら流水で冷やし、水気をしぼる。
３．ごま、塩、しょうゆ、ごま油を入れて和える。
ご飯の上に①と②をのせてできあがり。
