今回は鮭フライの上にかけた「卵不使用のタルタルソース」のレシピを紹介します。
★卵アレルギーの子も同じものが食べられるように作りました。(鮭フライの衣も卵不使用です)
★多めに作ればいろいろなお料理に使えて便利です。
＊グラタン・・・ブロッコリーやじゃが芋などの茹で野菜の上に、タルタルソース、溶けるチーズをのせて焼く。
＊ポテトサラダ・・・茹でて潰したじゃが芋、お好みの野菜と和える。
＊トースト・・・食パンにのせて焼く。
ぜひ作ってみてください。
【材料】
・卵不使用のマヨネーズ １本(315ｇ)
・玉ねぎ １個
・パプリカ(赤) １個
・きゅうり １本
・サラダ油 適量
【作り方】
①玉ねぎ、パプリカ、きゅうりを粗めのみじん切りにして、油をひいたフライパンで炒め、冷ましておく。
②卵不使用のマヨネーズと①を混ぜる。
この日のお汁は「けんちん汁」でした。里芋や大根、人参、ごぼうと根菜がたっぷりと入っていて、体が温まるお汁でした。