給食時の不思議………
味噌汁に黒い小さなものが浮いてる……
虫？ ゴミ？
こども達のつぶやき。
これは「だし」だよ！食べられるよ！
「だし」ってきいたことがあるけど、よくわからない子ども達に
だしの飲み比べ体験を企画しました！
おいしさには、甘味・酸味・塩味・苦味そして旨味があるよ！
まずはこんぶ・かつお・にぼしのにおいをかいだり実際に食べてみよう！
それぞれ食べてみると…
こんぶは「しょっぱい！」
かつおは「おいしい！」
にぼしは「にがい！」
という感想が出てきました(*^_^*)
続いて、だしクイズ！
だしを飲んで、何のだしか当ててみよう！
こんぶのにおいがする！と鋭い子がいました！
味は？ 水の味？！
だしを飲み比べたあとは、
お湯で味噌をといた味噌汁とだしの入った味噌汁の飲み比べをしました。
まずお湯＋味噌は「おいしい！」普通においしい味噌汁が感想。
だし＋味噌を飲むと「おいしい！！」「いつものだ！！」
変化に気づいた様子(*^_^*)
ここでまたクイズ！
この味噌汁のだしは何のだしでしょうか！？
えーーーーっ？！これは難しい！
かつおとにぼしで迷っている子が多かったです！
正解は「にぼし」
給食の味噌汁は「にぼし」を使っています！
最後はにぼしだしを使って味噌汁作りの実演を見学しました。
白菜と油揚げの味噌汁が完成！
給食の時にみんなで食べました(*^_^*)