ぞう組さんでだしの飲み比べ体験を行いました。
はじめに味について触れました。
甘味、酸味、塩味、苦味、そして旨味
砂糖やケーキは？ 「あまみ！」
ピーマンやコーヒーは？ 「にがみ！」
甘味や苦味は読み方のまま理解でき大正解！
レモンや酢は？
しょうゆや塩は？
こちらは難しい！！
さいごにこんぶや鰹節、にぼし…が「うまみ」になります！
でも、「うまみ」ってどんな味？
「うまみ」を体験してみよう！！
まずは「にぼし」「こんぶ」「かつお」のにおいをかいでみよう！
そして味わってみよう！！
「さかなのにおい！」
「ケンタッキーのにおいがする！！」笑！！！
「なんか、にがい…」（にぼしのお腹）
「しょぱい！」
「おかかの味する！！」
今年のぞうさんはバリバリよく食べてました(笑)
次にいよいよ「だし」の飲み比べ！
だしクイズーーー！！
このだしは「にぼし」「こんぶ」「かつお」のうち
どれでしょうか？！
かいで、味わって…
答えはパネルに！！
かつおだしの時は答えが割れましたが、
にぼしだしを飲んだ時は「これはにぼし！！」
「にぼし！」「にぼし！」にぼしコールがかかる位
満場一致で「にぼし」を当てました！！
つぎに「みそ＋お湯」の味噌汁と「みそ＋だし」の味噌汁の飲み比べ
「みそ＋お湯」の方は「おいしい！」「豆腐の味がする！」（具は入っていません）
みそそのものの味がしたと思うのですが、それが豆腐の味と感じた子が。
みそって「大豆」から作られていますもんね！豆腐の味、あながち間違ってない！！
「みそ＋だし」は「おいしい！！」「いつもの給食の味！！」とドンピシャ！！
そこで最後のクイズ！！
この味噌汁のだしは何のだしが入っているでしょうか？！
赤シールが答え。
かつおが多いのですが、正解は「にぼし（いわし）」
園の給食はにぼしだしを使っています！！
最後はこのにぼしだしで味噌汁作りを見せてもらいました。
できあがった味噌汁、みんなで味見！！
給食でおいしく食べました！！
だしが入ると味噌汁がぐーんとおいしくなくことがわかりました！
みんなのお家ではどんなだしを使っているかな？！