<1月7日・七草の納豆汁>

山形では1月7日の七草の日に納豆汁を食べます。

むかし山形県の山形市をはじめとする内陸地方の人々は、動物性たんぱく質をとる機会が多くなかったため、みそ汁に大豆製品を加え、さらに芋がらやねぎ、せりでビタミン類をとり合わせた納豆汁を作ったそうです。その風習は現代にも受け継がれており、納豆汁は山形を代表する郷土食になっています。

芋がら…山形では、里芋の茎を干したものを「芋がら」と呼びます

 

令和5年1月7日は土曜日でしたので、あすなろ園では1月10日の月曜日に納豆汁を食べました☺